La table africaine : un safari culinaire
Marché
Des cuisines du Cap aux confins de la nature sauvage – une histoire racontée à chaque table
Ce safari culinaire de luxe de 10 nuits est conçu pour les voyageurs qui savent que la gastronomie est bien plus qu'un simple repas. Elle est une immersion dans la culture, les souvenirs, les paysages et les histoires. Traversant Le Cap, les vignobles du Cap et la réserve naturelle de Sabi Sand, ce voyage dévoile l'Afrique du Sud à travers ses cuisines, ses côtes, ses vignobles et sa nature sauvage.
Il ne s'agit pas d'un simple voyage culinaire en Afrique, mais d'une expérience soigneusement élaborée, façonnée par les contrastes. La cueillette côtière et les ateliers culinaires participatifs au Cap laissent place au vin, à l'art et à une gastronomie de saison à Franschhoek, avant que le périple ne s'achève dans la brousse, où safari, feu de camp et dîner en plein air ramènent l'expérience à l'essentiel.
Partagé avec un petit groupe de voyageurs partageant les mêmes idées et guidé par l'une des voix culinaires les plus respectées au monde, ce safari culinaire de luxe en Afrique du Sud est une expérience conçue pour être savourée.
À propos de votre guide culinaire
Ce voyage se conçoit aux côtés d'Andrew Zimmern, l'une des voix les plus respectées au monde dans les domaines de la gastronomie, de la culture et du voyage.
Récompensé par un Emmy Award pour ses récits et ses explorations culinaires à travers le monde, Zimmern a passé des décennies à voyager en quête de sens à travers la nourriture, découvrant les traditions, les communautés et les ingrédients qui définissent un lieu. Son travail s'appuie sur la curiosité, la compréhension culturelle et la conviction que la nourriture peut rapprocher les gens, les lieux et les points de vue.
Lors de ce safari culinaire de luxe en Afrique du Sud, sa présence enrichit l'expérience. À travers des repas partagés, des échanges et des moments privilégiés, les convives sont invités à une exploration plus personnelle de l'identité culinaire africaine – une expérience immersive, soigneusement élaborée et absolument unique.
Le voyage
Une histoire de nourriture, de lieu et de feu.
Conçu pour les curieux et les exigeants.
Journée 1-3
Le Cap
Arrivée
Ellerman House, Le Cap
Arrivez au Cap et installez-vous à Ellerman House, nichée entre Lion's Head et l'océan Atlantique. Ce premier chapitre vous fera découvrir l'Afrique du Sud à travers l'un de ses plus beaux moyens d'expression : la gastronomie. Au cours des jours suivants, plongez au cœur de la culture culinaire locale en participant à une excursion de cueillette côtière avec Veld & Sea, et explorez les sites culturels et naturels emblématiques du Cap, tels que la Montagne de la Table, Bo-Kaap, Kirstenbosch et la péninsule du Cap. Ellerman House vous offre un cadre élégant pour ce premier chapitre, avec des expériences gastronomiques et œnologiques exceptionnelles, une collection d'art renommée, une cave à vin et une vue imprenable sur l'océan.
Jours 4–5
Franschhoek
Arrivée
Enregistrement : Leeu Estates, Franschhoek
Partez à la découverte des vignobles du Cap, où le rythme ralentit et où l'on s'attache au terroir, à la tradition et au savoir-faire. Explorez Stellenbosch et Franschhoek à travers des dégustations privées, des paysages de vignes et une cuisine de saison qui reflète le lien profond qui unit la région à sa terre et à son patrimoine. Votre séjour à Leeu Estates vous plongera au cœur des vignes, des jardins, du fynbos, des galeries d'art et des montagnes, avec un accès aux vins de la famille Mullineux & Leeu, au spa Leeu et à une gastronomie d'exception, notamment à La Petite Colombe. Une visite du jardin de sculptures Dylan Lewis ajoutera une dimension artistique supplémentaire à ce voyage culinaire en Afrique.
Jours 6–10
Réserve naturelle de Sabi Sand
Arrivée
Sabi Sabi Earth Lodge, Réserve naturelle de Sabi Sand
Le chapitre final se déroule en pleine nature. Envolez-vous pour la réserve naturelle de Sabi Sand et installez-vous au Sabi Sabi Earth Lodge, un lodge de safari sculptural au design raffiné, façonné par la terre, les textures et la lumière. Ici, l'expérience culinaire s'imprègne du lieu, avec des repas savourés dans l'atmosphère du lodge, la cave à vin souterraine à l'ambiance feutrée, les bomas extérieurs, le bush ou encore dans votre suite privée. Entre les repas, deux safaris quotidiens en 4x4 et des safaris à pied optionnels vous dévoileront la faune exceptionnellement riche de Sabi Sand, notamment les Big Five, les léopards, les lions, les éléphants et les lycaons. Une conclusion saisissante où gastronomie, nature sauvage et récit ne font qu'un.
Expériences emblématiques
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Ce voyage sur mesure vous offre une occasion unique de voyager aux côtés d'Andrew Zimmern, mais le début et la fin de ce périple sont entièrement à votre discrétion. Notre concierge voyage personnalisera chaque détail, des extensions privées aux destinations supplémentaires, pour créer un voyage complet, réfléchi et unique.
Les conditions générales s'appliquent
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QFP
La table africaine : un safari culinaire
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